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 限定販売
新鮮な自然の恵み、オーガニックティ-
送料　日本全国一律300円

お知らせとお断り

これまで定番として販売しておりました
「手挽き茶臼抹茶」は　
原料の品質保持を優先し、
限定販売とさせていただきます。
そのため　ご注文いただいてから　
お届けまでの日数が10日前後
かかります。
　　ご不便をおかけいたしますが、
ご理解ご協力を
お願い申し上げます。

茶臼挽きオーガニック抹茶 10g入
Organic　MATCHA

茶臼を使い挽いた抹茶の販売を始めました。オーガニックの碾茶を茶臼で丁寧に挽き抹茶を作っています。
鹿児島県霧島市産の有機栽培碾茶を挽いた抹茶はほのかな香り感じる苦くない抹茶です。
品質保持の為期間限定少量販売にさせていただいておりますことを、ご了承願います。


  • 販売価格
  • 1,300円
  • (税込)

オーガニック碾茶10g入×2
Organic　TENCHA

碾茶とは抹茶の原料となる茶葉です。通常の葉との違いは製造工程で
「揉む」工程がありません。出来上がりの茶葉は平たく柔らかくまろやかな香味です。飲むだけでなく食べるお茶として幅広い利用方法があります。市販されることが少ない茶葉なので是非　こちらでお求めください。


  • 販売価格
  • 1200円
  • (税込)

茶臼挽きオーガニック抹茶/オーガニック碾茶お試しセット
Organic　MATCHA

茶臼を使い挽いたオーガニック抹茶と原料である碾茶のお試しセットです。


  • 販売価格
  • 1800円
  • 1800(税込)

手挽き抹茶ができるまで！
How to make hand-ground matcha!

挽く前の上下臼
Upper and lower mortar before grinding
直径21センチ、重量約10kgの上臼（画像左）を下臼とすり合わせて挽きます。

Grinding is done by grinding the upper mortar (image left), which has a diameter of 21 cm and weighs approximately 10 kg, with the lower mortar.

摩擦を軽減する為
茶葉をまきます
to reduce friction
sow tea leaves
重い石がすり合わせられるため、事前に碾茶を敷いて摩擦を和らげます。

Since the heavy stones are being rubbed together, tencha is laid down beforehand to soften the friction.


スタート
ＳＴＡＲＴ


上臼と下臼を重ね合わせ、碾茶を乗せ反時計回りに回し始めます。

Stack the upper and lower mortars, place the tencha on top, and start turning them counterclockwise.


出来上がり
Completion


スタート直後400回転程すぎると抹茶が現れ始めます。10分間挽き2g程の生産です。
Immediately after the start, after about 400 rpm, matcha begins to appear. If you grind for 10 minutes, you can grind about 2g.
抹茶
matcha


抹茶一粒の粒子サイズは　臼により差はありますが多くは10μ～20μの間です。

The particle size of a single matcha grain varies depending on the mill, but most are between 10μ and 20μ.

製品
product


10g入りの製品です。飲まないときは冷暗所に保存することをおすすめします。

This product contains 10g. We recommend storing it in a cool, dark place when not drinking it.
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所在地

奈良県奈良市大森町64
アクセス　🚋 JR大和路線奈良駅から徒歩11分
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