自然風土豊かな鹿児島県霧島市の茶園で天然の湧き水と自家製堆肥のみで育てました。自然の香味豊かな碾茶を昔ながらの手挽き茶臼を使い人間の力でゆっくりと挽いた抹茶は近年の機械化された電動茶臼では味わえない新鮮な香味を提供できることと思います。また手挽き用の茶臼で挽くことにより心地よいのど越し感を味わう絶妙のサイズの粒子に仕上がっております。現在では数少ない、オーガニック栽培と手挽き茶臼仕上げのコンビネーションをお楽しみください。
品質保持の為期間限定少量販売にさせていただいておりますことを、ご了承願います。

碾茶とは抹茶の原料となる茶葉です。通常の葉との違いは製造工程で
「揉む」工程がありません。出来上がりの茶葉は平たく柔らかくまろやかな香味です。飲むだけでなく食べるお茶として幅広い利用方法があります。市販されることが少ない茶葉なので是非　こちらでお求めください。

茶臼を使い挽いたオーガニック抹茶と原料である
碾茶のお試しセットです。